Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga merupakan surga bagi para pencinta kuliner. Dengan pengaruh Jawa, Madura, Arab, dan Tionghoa, kuliner Surabaya menawarkan cita rasa yang khas dan beragam. Berikut ini adalah delapan makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba:
1. Rawon
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Rasa kuahnya yang kaya dan daging sapi yang empuk menjadikan rawon sebagai hidangan yang sangat memuaskan, terutama disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan kerupuk.
2. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salad khas Jawa Timur yang unik, terdiri dari campuran buah dan sayuran segar, cingur (hidung sapi), dan saus petis khas yang gurih. Rujak Cingur menawarkan kombinasi rasa yang unik dan memikat, menjadikannya salah satu hidangan wajib coba di Surabaya.
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, lentho (cake kacang), dan irisan tahu, disiram dengan kuah yang gurih. Hidangan ini sering disertai dengan sambal dan bawang goreng, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang yang mengenyangkan.
4. Sate Klopo
Sate Klopo, atau sate kelapa, adalah varian sate yang unik dari Surabaya. Dagingnya yang telah dibumbui dan dilapisi dengan parutan kelapa sebelum dibakar, memberikan aroma dan rasa yang khas dan menggugah selera.
5. Semanggi Suroboyo
Semanggi Suroboyo adalah hidangan salad khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi, tauge, dan lontong dengan saus petis kacang. Hidangan ini menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan merupakan bagian penting dari kuliner Surabaya.
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah camilan sore yang populer di Surabaya, terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang goreng, telur, dan saus petis. Perpaduan rasa gurih dari saus dan tekstur lembut dari tahu membuat Tahu Tek menjadi favorit banyak orang.
7. Nasi Bebek
Nasi Bebek adalah hidangan yang terdiri dari bebek goreng atau bakar yang disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan. Rasa bebek yang gurih dengan bumbu rempah-rempahnya membuat hidangan ini sangat nikmat untuk dinikmati.
8. Kupang Lontong
Kupang Lontong adalah hidangan laut khas Surabaya yang terdiri dari kerang kecil (kupang) dan lontong, disajikan dengan sambal petis yang khas. Kuahnya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit bagi pencinta seafood.
Penutup
Kuliner Surabaya adalah representasi dari kekayaan budaya dan tradisi yang dimiliki kota ini. Setiap hidangan membawa cerita dan keunikan tersendiri yang patut untuk dijelajahi. Jadi, saat berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan-hidangan autentik ini dan rasakan kekayaan rasa yang ditawarkan oleh kota Pahlawan. Selamat menjelajahi dan menikmati kuliner Surabaya!
