Jelajahi berbagai kuliner khas Spanyol yang kaya rasa dan tradisi, dari tapas yang lezat hingga hidangan utama yang memikat, yang wajib dicoba saat berkunjung ke negara ini.
Spanyol adalah negara yang dikenal dengan keanekaragaman budaya, sejarah yang panjang, serta tradisi kuliner yang kaya.
Setiap wilayah di Spanyol menawarkan hidangan khas yang menggugah selera dan menjadi bagian penting dari identitas budaya negara ini.
Dari hidangan ringan yang biasa ditemukan di bar-bar kecil hingga masakan utama yang menjadi kebanggaan nasional, kuliner Spanyol menyajikan beragam rasa, mulai dari gurih, pedas, hingga manis.
Bagi Anda yang merencanakan perjalanan ke Spanyol atau sekadar ingin mengenal lebih dekat masakan khas negara ini, berikut adalah 10 Daftar Makanan Khas Spanyol yang wajib dicoba.
Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyajikan cerita tentang sejarah dan tradisi kuliner Spanyol yang kaya.
1. Paella
Paella adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Spanyol, dan tidak sah rasanya jika berkunjung ke negara ini tanpa mencicipinya.
Paella berasal dari Valencia, yang terletak di pesisir timur Spanyol, dan merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan bumbu khas dan bahan-bahan segar.
Paella memiliki beberapa varian, seperti paella de marisco (paella seafood), paella mixta (paella campuran seafood dan daging), dan paella Valenciana (paella tradisional yang menggunakan ayam, kelinci, dan sayuran).
Nasi dalam paella dimasak dengan kaldu kaya yang diperkaya dengan berbagai rempah seperti saffron dan paprika, memberikan rasa yang dalam dan warna yang cerah.
Paella biasanya disajikan dalam panci besar dan dimakan bersama keluarga atau teman-teman, menjadikannya hidangan yang ideal untuk pertemuan sosial.
2. Tapas
Tapas adalah sajian kecil yang disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka di Spanyol. Tapas sangat beragam, dan setiap daerah di Spanyol memiliki versi tapas mereka sendiri.
Beberapa jenis tapas yang paling terkenal termasuk patatas bravas (kentang goreng dengan saus pedas), jamón ibérico (ham khas Spanyol), tortilla española (omelet kentang), dan gambas al ajillo (udang dengan bawang putih dan cabai).
Tapas sering disajikan di bar-bar kecil, tempat orang-orang berkumpul untuk menikmati makanan sambil bercakap-cakap.
Tapas adalah bagian penting dari budaya makan di Spanyol, yang menekankan pada kebersamaan dan kenikmatan dalam menikmati hidangan kecil yang beragam.
3. Gazpacho
Gazpacho adalah sup dingin yang sangat populer di Spanyol, terutama selama musim panas. Hidangan ini terbuat dari campuran tomat segar, mentimun, paprika, bawang, dan bawang putih, yang kemudian diblender halus dan diberi minyak zaitun, cuka, serta sedikit garam.
Gazpacho memiliki rasa yang segar dan menyegarkan, cocok untuk menenangkan dahaga di hari yang panas.
Gazpacho berasal dari Andalusia, wilayah di selatan Spanyol, dan telah menjadi simbol masakan Spanyol yang sehat dan berbasis sayuran segar. Sup ini tidak hanya nikmat, tetapi juga sangat bergizi, kaya akan vitamin dan antioksidan.
4. Tortilla Española
Tortilla Española, atau omelet Spanyol, adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang menjadi salah satu makanan favorit di Spanyol.
Tortilla ini terbuat dari telur, kentang, dan bawang yang digoreng bersama dalam minyak zaitun. Hasilnya adalah omelet yang tebal dan kenyal dengan rasa yang gurih dan kaya.
Tortilla Española sering disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam, tetapi juga bisa menjadi tapas yang populer di bar-bar.
Meskipun tampaknya sangat sederhana, tortilla ini memiliki rasa yang sangat memuaskan dan menjadi bagian penting dari kuliner tradisional Spanyol.
5. Jamon Ibérico
Jamon Ibérico adalah salah satu ham paling terkenal di dunia, dan merupakan produk khas dari Spanyol. Ham ini terbuat dari daging babi yang diproduksi dengan cara tradisional, yang melibatkan proses pengeringan dan pematangan selama beberapa bulan.
Jamón Ibérico memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, dengan sedikit rasa gurih dan manis yang muncul saat dimakan.
Jamón Ibérico sering disajikan dalam irisan tipis, sebagai camilan atau tapas, dan juga bisa dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti paella atau sandwich.
Ada berbagai jenis jamón, dengan Jamón Ibérico de Bellota menjadi yang paling premium, terbuat dari babi yang diberi makan biji ek.
6. Churros con Chocolate
Churros adalah camilan manis yang sangat terkenal di Spanyol, terutama sebagai sarapan atau cemilan sore hari.
Churros terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah, kemudian dibalut dengan gula dan disajikan dengan saus cokelat kental sebagai pencelup.
Hidangan ini sangat populer di Madrid, di mana banyak kedai menjual churros segar yang dapat dinikmati dengan secangkir cokelat panas yang kental.
Churros con Chocolate adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan cokelat yang kaya, menjadikannya camilan favorit di seluruh Spanyol.
7. Fabada Asturiana
Fabada Asturiana adalah hidangan tradisional yang berasal dari wilayah Asturias di utara Spanyol.
Fabada adalah sup kacang yang dimasak dengan berbagai jenis daging, seperti chorizo (sosis pedas), morcilla (sosis darah), dan daging babi. Sup ini sangat kental dan kaya rasa, dengan kacang yang lembut dan daging yang gurih.
Fabada Asturiana biasanya disajikan sebagai hidangan utama pada musim dingin, karena kaya akan kalori dan memberikan kehangatan. Ini adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan menjadi bagian penting dari kuliner utara Spanyol.
8. Pimientos de Padron
Pimientos de Padron adalah hidangan tapas sederhana yang terbuat dari paprika hijau kecil yang digoreng dengan minyak zaitun dan sedikit garam. Paprika ini berasal dari wilayah Padron di Galicia, Spanyol, dan memiliki rasa yang manis dengan sedikit kepedasan.
Satu hal yang membuat pimientos de Padron unik adalah bahwa tidak semua paprika memiliki rasa yang sama.
Beberapa akan terasa manis, sementara yang lainnya bisa sangat pedas. Ini memberikan kejutan bagi setiap orang yang mencobanya. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama teman-teman sebagai tapas di bar.
9. Cochinillo Asado
Cochinillo Asado adalah hidangan panggang babi muda yang sangat populer di wilayah Segovia, Spanyol.
Babi muda dipanggang dengan cara tradisional di oven batu hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya sangat empuk.
Cochinillo Asado memiliki rasa yang kaya, dengan perpaduan antara daging yang lembut dan kulit yang garing.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi besar untuk makan bersama keluarga atau teman-teman, dan sering kali menjadi hidangan utama dalam acara perayaan atau festival. Cochinillo Asado adalah simbol dari masakan Spanyol yang penuh rasa dan tradisi.
10. Calçots
Calçots adalah jenis bawang hijau yang hanya tumbuh di wilayah Catalonia, Spanyol. Bawang ini dipanggang di atas arang hingga kulitnya terbakar dan dagingnya menjadi lembut.
Setelah itu, calçots biasanya dicelupkan ke dalam saus romesco yang terbuat dari tomat, kacang almond, dan cabai.
Calçots dimakan langsung dengan tangan, dan merupakan bagian penting dari festival Calçotada, yang diadakan setiap tahun di Catalonia. Festival ini merayakan musim panen calçots dan merupakan tradisi yang sangat dinantikan oleh penduduk lokal dan wisatawan.
Kuliner Spanyol menawarkan beragam rasa yang kaya dan unik, mencerminkan keragaman budaya dan tradisi yang ada di negara ini.
Dari hidangan laut segar di pantai-pantai Mediterania hingga makanan pedesaan yang menghangatkan tubuh di musim dingin, Spanyol memiliki sesuatu untuk setiap penggemar kuliner.
Mencicipi paella, tapas, gazpacho, hingga churros con chocolate akan memberikan Anda Oleh-Oleh Spanyol yang tak terlupakan dan menyelami lebih dalam tradisi kuliner Spanyol yang sudah berusia berabad-abad.
Jangan lupa untuk menjelajahi setiap sudut kuliner khas Spanyol untuk mendapatkan pengalaman makan yang lengkap dan memuaskan.
