Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas yang lezat dan unik. Berikut adalah tujuh makanan khas Surabaya yang harus Anda coba:
1. Rawon
Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal. Sup daging sapi ini memiliki warna hitam pekat yang berasal dari kluwek, memberikan rasa yang kaya dan mendalam. Biasanya disajikan dengan nasi, kerupuk, dan sambal, rawon menjadi santapan yang menggugah selera, terutama saat cuaca dingin.
2. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang unik. Menggabungkan buah-buahan dan sayuran segar dengan cingur (hidung sapi yang direbus), disiram dengan saus petis yang khas. Rasa manis, pedas, dan gurih berpadu dalam satu suapan, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah sajian lezat yang terdiri dari lontong, tauge, lentho (cake kacang), dan irisan tahu goreng. Semua komponen ini disiram dengan kuah yang gurih. Seringkali disajikan dengan sambal dan bawang goreng, Lontong Balap adalah pilihan tepat untuk makan siang yang mengenyangkan.
4. Sate Klopo
Sate Klopo, atau sate kelapa, adalah versi unik dari sate yang populer di Surabaya. Dibuat dari daging sapi atau ayam yang telah dibumbui dan dilapisi dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Aromanya yang wangi dan rasa yang gurih membuat sate ini wajib dicoba.
5. Semanggi Suroboyo
Semanggi Suroboyo adalah salad khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang direbus, tauge, dan lontong, dengan saus petis kacang. Rasa saus yang unik dan tekstur daun semanggi memberikan pengalaman rasa yang berbeda dari makanan lainnya.
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang goreng, telur, dan saus petis pedas. Ini adalah camilan sore yang populer di Surabaya, sempurna untuk mengisi perut sambil menikmati kota.
7. Kupang Lontong
Kupang Lontong adalah hidangan laut yang terdiri dari kerang kecil (kupang) yang dimasak dalam saus yang kaya rasa. Biasanya disajikan dengan lontong dan sambal, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa laut dan rempah yang menggoda.
Kesimpulan
Kuliner Surabaya memang menawarkan pengalaman yang tak terlupakan dengan ragam rasa dan tekstur yang khas. Keunikan dan kekayaan budaya yang terwujud dalam setiap sajian menjadikannya destinasi wisata kuliner yang sangat menarik. Dari Rawon dengan warna dan rasa yang mendalam hingga Kupang Lontong dengan kekayaan rasa lautnya, Surabaya memiliki segalanya untuk memuaskan selera kuliner Anda. Pastikan untuk mencicipi setiap hidangan ini untuk merasakan esensi sejati dari kuliner Surabaya. Selamat berwisata kuliner dan nikmati setiap gigitannya!
